Das PIMOTTI Pizzastein 2cm Schamott Backstein Set verspricht, den heimischen Backofen in einen Steinbackofen zu verwandeln. Mit einer Dicke von 2 cm soll der Schamottstein die Hitze besonders gut speichern und an das Backgut abgeben. Im Vergleich zu einigen Konkurrenzprodukten, die oft dünner sind, könnte dies ein Vorteil sein, um eine knusprige Pizza wie vom Italiener zu erzielen. Allerdings gibt es auch Berichte über Probleme mit der Haltbarkeit während des Transports.

Der PIMOTTI Pizzastein ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für den Backofen als auch für Gas- und Holzkohlegrills. Er kann nicht nur für Pizza, sondern auch für Flammkuchen und Brot verwendet werden. Ein Alleinstellungsmerkmal ist die kostenlose PIMOTTI App, die bei der Planung von Pizza-Events helfen soll, inklusive Einkaufsliste und Schritt-für-Schritt-Anleitung. Im Vergleich zu anderen Pizzasteinen, die oft nur den Stein und eventuell eine Schaufel beinhalten, bietet die App einen zusätzlichen Mehrwert.

Im Lieferumfang des PIMOTTI Sets ist neben dem 2 cm dicken Schamottstein auch eine Pizzaschaufel enthalten, die das Einschieben und Herausnehmen der Pizza erleichtern soll.

Kunden loben häufig die Fähigkeit des PIMOTTI Pizzasteins, eine knusprige Kruste zu erzeugen und die Wärme gut zu speichern. Allerdings gibt es sehr oft Berichte über zerbrochene Steine bei der Lieferung, was ein deutliches Problem darstellt. Im Vergleich dazu scheinen andere Pizzasteine in dieser Hinsicht weniger anfällig zu sein.

Im Vergleich zum Blumtal Pizzastein mit Pizzaschieber, der aus Cordierit gefertigt ist, bietet der PIMOTTI Stein aus Schamott eine ähnliche Funktionalität, jedoch mit dem Nachteil der häufigeren Transportschäden. Der Blumtal Stein wird für seine Hitzebeständigkeit und gleichmäßige Wärmeverteilung gelobt, während der PIMOTTI Stein mit einer zusätzlichen App punktet, die den Backprozess unterstützen soll.

Ein weiterer Vergleich lässt sich zum RÖSLE VARIO Pizzastein ziehen. Dieser ist aus Cordierit gefertigt und bietet ebenfalls eine gute Wärmespeicherung. Der RÖSLE Stein ist jedoch rund und passt in das VARIO-Grillrostsystem, was ihn besonders für Grill-Enthusiasten interessant macht. Der PIMOTTI Stein hingegen ist rechteckig und bietet mit der App einen zusätzlichen Vorteil für Pizza-Neulinge.

Wir würden das PIMOTTI Pizzastein 2cm Schamott Backstein Set vor allem ambitionierten Hobbybäckern empfehlen, die Wert auf eine knusprige Pizza wie vom Italiener legen und sich von der PIMOTTI App bei der Zubereitung unterstützen lassen möchten. Allerdings sollte man sich bewusst sein, dass es häufiger zu Transportschäden kommen kann und man den Stein gegebenenfalls umtauschen muss.