Die Marcato Atlas 180 mit Rutsche ist eine manuelle Nudelmaschine, die sich durch ihre extra breiten Walzen von 18 cm auszeichnet. Dies ermöglicht die Herstellung von besonders breiten Nudelplatten, was sie von vielen Konkurrenzprodukten abhebt. Die Maschine ist aus legiertem Stahl und Aluminium gefertigt und wird mit einer praktischen Rutsche geliefert.

Die Hauptfunktion der Marcato Atlas 180 ist das Ausrollen von Nudelteig in verschiedenen Stärken. Mit 10 einstellbaren Teigstärken bietet sie eine gute Flexibilität für unterschiedliche Pastasorten. Im Vergleich zu einigen anderen Modellen, die nur 9 Stufen bieten, ist dies ein kleiner Vorteil. Die breiten Walzen sind besonders für die Herstellung von Lasagneplatten oder breiten Bandnudeln geeignet.

Im Lieferumfang der Marcato Atlas 180 sind der Maschinenkörper, eine Klemme zur Befestigung an der Arbeitsfläche, eine Kurbel und die Rutsche enthalten. Die Rutsche ist ein nettes Extra, das nicht bei allen Nudelmaschinen dabei ist.

Kunden schätzen an der Marcato Atlas 180 besonders ihre vielseitige Verwendung, nicht nur für Pasta, sondern auch für andere Anwendungen wie Polymer Clay oder zum Plattdrücken von Teig. Die breiten Walzen werden ebenfalls oft positiv hervorgehoben. Im Vergleich zu anderen Nudelmaschinen, bei denen die Vielseitigkeit nicht so stark betont wird, scheint dies ein wichtiger Pluspunkt zu sein.

Vergleichen wir die Marcato Atlas 180 mit der SPRINGLANE Nudelmaschine Nonna. Die Springlane bietet zusätzlich Aufsätze für Tagliatelle und Spaghetti, ein Rezeptheft und einen Nudeltrockner. Die Marcato Atlas 180 punktet hingegen mit ihrer größeren Walzenbreite von 18 cm gegenüber den 14,5 cm der Springlane. Wenn du also Wert auf eine größere Auswahl an Nudelsorten legst, könnte die Springlane Nonna die bessere Wahl sein. Benötigst du aber primär breite Nudelplatten, ist die Marcato Atlas 180 vorzuziehen.

Ein weiterer Vergleich lässt sich mit der Marcato Ampia 150 ziehen. Die Ampia 150 ist etwas günstiger und bietet ebenfalls 10 Teigstärken. Allerdings hat sie eine geringere Walzenbreite von 150 mm im Vergleich zu den 180 mm der Atlas 180. Kunden loben bei der Ampia 150 die einfache Bedienung und Reinigung. Wenn dir also die größere Breite nicht so wichtig ist und du eine etwas kompaktere und preisgünstigere Option suchst, könnte die Ampia 150 eine gute Alternative sein.

Die Marcato Atlas 180 ist ideal für alle, die gerne breite Pasta selber machen möchten, wie Lasagne oder Pappardelle. Durch die Rutsche ist die Handhabung des Teiges sehr komfortabel. Wenn du bereits Zubehör für andere Nudelsorten hast oder diese nicht benötigst, ist die Atlas 180 eine gute Wahl.