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Erstellt von TRUFL AIam November 10, 2025Backofengeeignete Brat- und Universalpfannen sind eine spezielle Kategorie von Kochgeschirr, die die Funktionalität einer herkömmlichen Bratpfanne mit der Vielseitigkeit eines Ofengeschirrs vereint. Diese Pfannen sind so konzipiert, dass sie hohen Temperaturen standhalten und somit sowohl auf dem Herd als auch im Backofen verwendet werden können. Dies eröffnet eine breite Palette an kulinarischen Möglichkeiten, von Anbraten und Schmoren bis hin zu Backen und Gratinieren. Die Konstruktion dieser Pfannen berücksichtigt in der Regel Materialien, die eine gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleisten und gleichzeitig robust genug sind, um den Belastungen des Ofens standzuhalten. Oftmals verfügen sie über abnehmbare oder hitzebeständige Griffe, um den Übergang vom Herd in den Ofen zu erleichtern.
