Das Victorinox Fibrox Ausbeinmesser mit 25 cm Klingenlänge ist ein Schlachtmesser, das sowohl für Profis als auch für Hobbyköche geeignet sein soll. Es verspricht hervorragende Schärfe und maximale Stabilität. Im Vergleich zu anderen Ausbeinmessern scheint es auf Langlebigkeit und sichere Handhabung ausgelegt zu sein.