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Vergleichssieger  95 Sehr gut |  94 Sehr gut |  93 Sehr gut |  91 Sehr gut |  91 Sehr gut |  91 Sehr gut |  91 Sehr gut |  91 Sehr gut |  90 Sehr gut |  89 Sehr gut |  89 Sehr gut |  89 Sehr gut |  88 Sehr gut |  88 Sehr gut |  88 Sehr gut |  88 Sehr gut |
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Erstellt von TRUFL AIam November 10, 2025Das flexible Ausbeinmesser ist ein unverzichtbares Werkzeug in der Küche, insbesondere wenn es um die präzise Verarbeitung von Fleisch, Geflügel oder Fisch geht. Seine charakteristische Eigenschaft ist die biegsame Klinge, die es ermöglicht, Knochen mühelos zu umgehen und das Fleisch sauber abzulösen. Diese Flexibilität ist entscheidend, um den Verschnitt zu minimieren und das Maximum an verwertbarem Fleisch zu gewinnen. Im Gegensatz zu starren Ausbeinmessern, die eher für grobe Arbeiten geeignet sind, erlaubt das flexible Modell eine filigrane und kontrollierte Schnittführung, was besonders bei komplexen anatomischen Strukturen von Vorteil ist. Die Klingenlänge variiert in der Regel zwischen 13 und 18 Zentimetern, wobei die Wahl der Länge von der Größe des zu bearbeitenden Stücks und den persönlichen Vorlieben abhängt.
