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Gewerbe, Industrie & WissenschaftGastronomie-Backformen
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    NUNOCHO Aluminiumfolien-Tabletts mit Deckel, 20 Stück

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    Oranlife Brownie Backform mit 18 Trennwänden

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    91
    APS 73504 Runde Pizzaform Blaublech Ø 22cm

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    91
    Pavoni Silikon Backform Bärenform PX4342

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    90
    Rzxbb Silikon Backform Schokoladenformen 1/2 Stück

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    90
    BESTYASH 3Stücke Rechteckige Antihaft Backbleche

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    90
    AZKEEGREY 4 Stück Pizza-Netzbleche

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    90
    Genware Emaille Pastetenform 12 cm

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    90
    Pavoni Pavoflex PX3217 Silikon-Backform Zylinder Mulden

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    Pavoni Pavoflex Twister Silikonform

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    Generisch Quadratische Backform für Heißluftfritteuse 17,5x17,5/20x20cm

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    89
    UniFlex Backform Torte, 4cm x 28cm x 22cm

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    POGHYD Rechteckige Kuchen- und Brotbackform

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    89
    TIJAR Yorkshire Pudding Backblech für 4 Tassen

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    89
    Bosrahl Pizza-Backform 2er-Set 20,3 cm

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    89
    Generisch Quadratische Kuchenform Luftfritteusen-Kuchenfass

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    89
    Generisch Pizzaform mit Löchern, Runde Backform

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    89
    Wjywx Edelstahl Backblech Kuchenblech Antihaftbeschichtung

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    Savagrow 15,2 cm Antihaft Pizzablech Backform

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    88
    HENDI Gastronormbehälter GN 1/1 Antihaftbeschichtet

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    88
    Generic Pizza-Backformen Karbonstahl, 33 cm, 2 Stück

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    88
    Stalwart C562 12 Cup Muffin Backform

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    88
    Tower Sandwichdose T943015HG22 mit losem Boden

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    HENDI Gastronormbehälter GN 1/1 Backblech

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    ANKROYU Antihaft-Brotbackform Kohlenstoffstahl Backset 3 Stück

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    Paderno World Cuisine Antihaft Hotel-Pfanne 50,8 x 30,5 cm

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    88
    Vogue Mini Puddingform Aluminium, 50x85mm

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    Gastronorm 1/1 Aluminium Backblech mit Perforierung

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    Vogue CS754 GN Pfanne 1/1

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    Vogue rechteckige Gusseisenform 1,8 Liter GH323

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    88
    Jenngaoo Antihaft Heißluftfritteuse Zubehör 2 Stück

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    Antihaftbeschichtete Backform WU1P2FRJNO366450MD

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    Tower T943022HG47 Lose Kuchenform

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    HENDI Mini-Madeleines Backform Silikon GN 1/3

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    Silikon Brotbackform 12 Mulden LJ5U6OFC0BD24CGNAZ

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    87
    Generic Pizza-Platten Silikon Backform

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  • 87
    Contital C14G Aluminiumschalen, 50 Stück

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    WAS Germany 6816 Perforiertes Aluminium Backblech 60cm

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    Lybunair Antihaftbeschichtet Gelochtes Pizzablech

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    IMIKEYA Pizza Backblech Perforiert für Ofen

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    TOPPERFUN Doppelköpfige Sandwichpfanne

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    Cabilock Antihaft Pizzablech Backform

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    Operitacx Heißluftfritteuse Backform Pizzablech Eisen Schwarz

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    Circulon Momentum Kuchenform Eckig 25 x 29 cm

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    Teksome Antihaft-Pizzaform mit Perforation

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    Ciieeo 2 Stück Herzförmige Backform

    Ciieeo 2 Stück Herzförmige Backform

    83
    ULTECHNOVO Backform Antihaft Ofenblech CK14PWELP

    ULTECHNOVO Backform Antihaft Ofenblech CK14PWELP

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    HENDI Babaform Aluminium Backform, ø70x68mm

    HENDI Babaform Aluminium Backform, ø70x68mm

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Gastronomie-Backformen: Perfekte Ergebnisse für Profis und Hobbybäcker

Gastronomie-Backformen sind mehr als nur Werkzeuge – sie sind die Grundlage für kulinarische Meisterwerke. Diese Kategorie umfasst eine breite Palette an Formen, die speziell für den anspruchsvollen Einsatz in professionellen Küchen und ambitionierten Hobbybäckereien entwickelt wurden. Die Qualität der Materialien, die Präzision der Verarbeitung und die durchdachten Designs sorgen für optimale Backergebnisse und eine lange Lebensdauer.

Was Gastronomie-Backformen so besonders macht, ist ihre Fähigkeit, höchsten Ansprüchen gerecht zu werden. Sie sind robust, hitzebeständig und oft mit speziellen Beschichtungen versehen, die das Ablösen der Backwaren erleichtern und die Reinigung vereinfachen. Egal, ob es sich um filigrane Pâtisserie, herzhafte Brote oder imposante Torten handelt – mit den richtigen Formen gelingen Ihre Backkreationen garantiert.

Die Bedeutung von Gastronomie-Backformen liegt in der Perfektionierung des Backprozesses. Sie ermöglichen eine gleichmäßige Hitzeverteilung, definierte Formen und eine professionelle Präsentation der fertigen Produkte. Investitionen in hochwertige Backformen zahlen sich langfristig aus, da sie nicht nur die Qualität der Backwaren verbessern, sondern auch die Effizienz in der Küche steigern.

Geschichte:

Die Geschichte der Backformen reicht weit zurück. Bereits im alten Ägypten wurden einfache Formen aus Ton oder Metall verwendet, um Brot und Kuchen zu backen.

Im Mittelalter entstanden in Europa die ersten spezialisierten Backformen, oft aus Kupfer oder Eisen gefertigt und mit kunstvollen Verzierungen versehen.

Die industrielle Revolution brachte die Massenproduktion von Backformen mit sich, wodurch sie für ein breiteres Publikum zugänglich wurden. Neue Materialien wie Aluminium und Silikon revolutionierten die Backwelt.

Im 20. und 21. Jahrhundert erlebten Gastronomie-Backformen eine stetige Weiterentwicklung, mit Fokus auf Funktionalität, Hygiene und Langlebigkeit.

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Anwendung

Gastronomie-Backformen in Aktion: Praktische Anwendungen

Art der Produkte
Art der Produkte

  • Kuchenformen (Springformen, Gugelhupfformen, Kastenkuchenformen)

  • Tortenformen (mit Hebeboden, Herzformen, mehrstöckige Formen)

  • Brotformen (Kastenformen, Baguetteformen, Gärkorb)

  • Muffinformen und Cupcakeformen

  • Pâtisserieformen (Tarteformen, Éclairformen, Macaronformen)

  • Spezialformen (Weihnachtsformen, Osterformen, Motivformen)

Zweck
Zweck

  • Herstellung von Kuchen, Torten, Brot und Gebäck in verschiedenen Formen und Größen

  • Erzielung einer gleichmäßigen Hitzeverteilung und optimalen Backergebnisse

  • Ermöglichung einer einfachen Entnahme der Backwaren aus der Form

  • Professionelle Präsentation der Backwaren

  • Unterstützung kreativer Backideen und individueller Designs

Zielgruppe/Benutzer
Zielgruppe/Benutzer

  • Professionelle Bäcker und Konditoren

  • Köche in Restaurants und Hotels

  • Hobbybäcker mit hohen Ansprüchen

  • Caterer und Eventveranstalter

  • Bäckereien und Konditoreien