Die WMF Profi Servier-/Bratpfanne 28 cm ist eine unbeschichtete Edelstahlpfanne, die für den ambitionierten Hobbykoch oder den professionellen Einsatz gedacht ist. Sie verspricht Vielseitigkeit und Langlebigkeit, scheint aber in der Praxis mit einigen Problemen zu kämpfen.

Diese Pfanne ist für alle gängigen Herdarten geeignet, einschließlich Induktion, und hält Temperaturen bis zu 250°C im Backofen stand. Der ergonomische Edelstahlgriff soll während des Kochvorgangs nicht heiß werden. Im Vergleich zu beschichteten Pfannen bietet sie die Möglichkeit, Speisen bei sehr hohen Temperaturen scharf anzubraten.

Die Kundenmeinungen zur WMF Profi Servier-/Bratpfanne sind gemischt. Während einige die einfache Reinigung und die hochwertige Edelstahlverarbeitung loben, berichten viele über Probleme mit dem Anhaften und Anbrennen von Speisen. Im Vergleich zu anderen Pfannen in dieser Kategorie scheint dies ein häufigeres Problem zu sein.

Ein direkter Vergleich mit der Tefal Jamie Oliver Cook Smart Bratpfanne 28cm zeigt, dass beide aus Edelstahl gefertigt und induktionsgeeignet sind. Die Tefal-Pfanne hat jedoch eine unbeschichtete Innenseite. Kunden scheinen bei der WMF über häufigeres Anhaften von Speisen zu klagen.

Im Vergleich zur Sensarte Antihaft-Bratpfanne 24,1 cm bietet die WMF Pfanne den Vorteil der Backofenfähigkeit bis 250°C, während die Sensarte nur bis 150°C geeignet ist. Allerdings berichten Kunden der Sensarte Pfanne über eine bessere Antihaftwirkung. Die WMF Pfanne ist aus Edelstahl, die Sensarte aus Aluminiumguss mit Antihaftbeschichtung.

Die WMF Profi Servier-/Bratpfanne 28 cm ist für Küchenprofis und ambitionierte Hobbyköche geeignet, die eine robuste und vielseitige Edelstahlpfanne suchen und bereit sind, die notwendige Erfahrung im Umgang mit unbeschichteten Pfannen zu sammeln. Wer jedoch Wert auf eine einfache Reinigung und stressfreies Kochen legt, sollte eher zu einer beschichteten Alternative greifen.